Добро пожаловать в The Raki, гастрономический проект, объединяющий флагманскую раковарню, ресторан и премиальную доставку раков и морепродуктов по Москве и Московской области.
В The Raki можно провести время за столом в приятной атмосфере или заказать любимые блюда домой, в офис либо на мероприятие.
История раковарни The Raki
Раковарня The Raki была создана в 2017 году профессионалами ресторанного бизнеса.
В основу концепции лег продукт, способный превратить обычный обед или ужин в настоящее гастрономическое событие: раки.
Бренд-шеф готовит раков более 18 лет.
Профессиональный опыт и знание особенностей продукта помогают ему создавать разные сочетания вкусов, от классических вариантов до авторских рецептов The Raki.
Значение имеют происхождение продукта, сортировка, условия хранения, регулярность поставок, состав специй и точное соблюдение времени приготовления. Каждый этап влияет на вкус, сочность и текстуру готового блюда.
Вкус и сочность готовых раков зависят от совокупности факторов:
- региона обитания;
- качества и свежести продукта;
- правильной сортировки;
- условий транспортировки и хранения;
- соблюдения технологии приготовления;
- опыта раковара.
Раки по классическим и авторским рецептам
В The Raki готовят вареных и жареных раков, используя классические и фирменные рецепты. Гости могут выбрать знакомый вкус или познакомиться с необычными гастрономическими сочетаниями, разработанными нашей командой.
Мы стремимся к тому, чтобы каждый заказ сохранял характер продукта и соответствовал стандартам раковарни, независимо от того, пробуете вы блюда в ресторане или оформляете доставку.
Полноценное ресторанное меню
Мы разработали полноценное меню, в котором представлены:
холодные и горячие закуски;
салаты и супы;
горячие блюда;
десерты;- вареные и жареные раки;
камчатский краб;
мидии;
магаданские креветки;
икра и другие морепродукты;
напитки и подарочные наборы.
Основой концепции остаются раки, однако разнообразие меню позволяет подобрать блюда для ужина вдвоем, семейной встречи, дружеского застолья или праздничного мероприятия.
Ресторан и доставка по Москве и Московской области
Попробовать блюда The Raki можно во флагманской раковарне или заказать их с доставкой по Москве и Московской области в пределах действующей зоны обслуживания.
Заказы доставляет собственная служба The Raki на брендированных автомобилях. Такой подход позволяет нам самостоятельно контролировать сервис и сопровождение заказа, от кухни до передачи клиенту.
-
Ракоматы 24/7 by The Raki
Ракоматы 24/7 by The Raki: вендинговый формат для приобретения готовых раков в удобное время.
Найти ближайший ракомат -
Кейтеринг The Raki для мероприятий
Команда The Raki организует выездное приготовление раков для частных и корпоративных мероприятий.
Заказать кейтеринг с раками -
Работа с ресторанами и корпоративными клиентами
The Raki сотрудничает не только с частными заказчиками, но и с коммерческими организациями.
Узнать об оптовом сотрудничестве -
Приложение и программа лояльности The Raki
Для удобного оформления заказов у The Raki есть собственное мобильное приложение и индивидуальная программа лояльности.
Узнать о программе лояльности
The Raki в прессе
Команда The Raki принимала участие в программе «Деловое утро» на НТВ. Мы рассказали зрителям о хранении раков, регулярности поставок и пути, который проходит продукт от водоема до стола. Второй ролик, таймлапс: стол собирается от первого рака до готовой подачи.
Наши партнеры и клиенты
За годы работы блюда и сервис The Raki оценили частные гости, представители бизнеса и известные клиенты. Мы сотрудничаем с заведениями Москвы и других городов, выполняем крупные заказы и выезжаем на мероприятия.
Откройте свою палитру вкусов вместе с The Raki
Приходите во флагманскую раковарню The Raki или оформляйте доставку любимых блюд. Наша команда поможет выбрать рецепт раков, дополнения и морепродукты с учетом ваших предпочтений и формата встречи.